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Non riprendeva, anzi lodava ed amava che gli scrittori ragionassero molto di sè medesimi; perchè diceva che in questo sono quasi sempre e quasi tutti eloquenti, ed hanno per l'ordinario lo stile buono e convenevole, eziandio contro il consueto o del tempo, o della nazione, o proprio loro. Leopardi — Detti memorabili di Filippo Ottonieri. Era una vecchietta simpatica, vedova d'un interprete d'albergo, buona come il pane, fiorentina fin nel bianco degli occhi, operosa, assestata e pulita come un'Olandese. Viveva d'una piccola rendita e di quel po' che guadagnava tenendo dozzina. Leggicchiava, giocava al lotto, faceva qualche visita, e passava quasi sempre la sera, sola come uno sparago, in un cantuccio della sua piccola camera ingombra di mobili vecchi, vicino a una finestra, dalla [8] quale si vedeva, di là dai tetti di molte case, la cima del campanile di Giotto.

A dire il vero non abbiamo affidato solo Booking. Volete sapere perchè? Oh, i motivi sono molti, alcuni dei quali coinvolgono anche il servizio affinché arriva a voi, ai clienti finali. Non è solo una questione di commissioni, sulle quali ci sarebbero comunque da dire molte cose, ma anzitutto di rapporti tra portale e armatura turistica e tra portale e clienti. Quando una struttura turistica, soprattutto piccola come la nostra, decide di abbozzare una collaborazione con una OTA Online Travel Agency si aspetta che questa OTA, questo portale, collabori con la struttura stessa per promuoverla e quindi per procurarle più clienti. Semplice, dabbene e logico. Facendo le debite proporzioni, anche una OTA dovrebbe comportarsi in modo simile, no? Ad esempio Booking. Quindi il cliente finisce sul collocato di Booking.

Perché è un personaggio carismatico, affabulatore e innamorato del suo lavoro. È un fiume in piena, sempre pronto ad una nuova sfida, con se identico e con gli altri. Come gli spaghettini di semola agli scampi insieme salsa carbonara e zucchine, dove il dolce affumicato del sugo si contrappone al gusto speziato e leggermente frizzante del pesce; il bollito di crostacei in acqua speziata, bottarga di muggine e salsa verde o il risotto vaniglia e limone con erbe fini e pecorino mezzano. Il tutto eccitato dalla bellezza del posto. Sono una persona semplice, umile e innamorata del suo lavoro.

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